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アッシュコンセプトDH-070-BK [テーブルナイフブラック]

ブランド:cPguozOW

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販売価格：: ￥2210.00税込
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アッシュコンセプトDH-070-BK [テーブルナイフブラック]

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商品の詳細

テーブルナイフブラック

理を予めキッチンで切り分けておくのではなく、出来上がった状態を食卓で楽しんでからカットすることで目の前でシェアされるわくわく感や、一緒に食べる喜びも共有できるように、という思いから開発。卓上に置くと刃先が浮いて刃が下向きにおさまるので、安心かつ衛生的に使用できます。

刃先が浮く絶妙なバランス

卓上に置いた時、刃先が下向きになって浮き、安定して自立するよう設計されているため食卓でも安心して使用できます。使用中のナイフの置き場に困ることもなく、ピザやキッシュ、ケーキなど料理のシェアを楽しめます。

スムースに持てる、切れる

持ち手側面はフラットなので置いた状態から取り上げやすく、握りやすいサイズ感です。刃の材質は、丈夫で切れ味が長続きする「モリブデンバナジウム鋼」を採用。波刃形状により、切り始めのとっかかりを生むことで肉料理やスコーンなどの硬さや厚みがあるものはもちろん、太巻きやシフォンケーキなどの柔らかく崩れやすい食べ物もスムースにカットできます。

世界が認める、岐阜県関の刃物

岐阜県関市は鎌倉時代から続く刃物の街。良質な焼刃土に豊かな森林、水資源。刀鍛冶にとって理想的な風土条件が、多くの刀匠を集めてきました。それらは包丁の製造などに形を変え、刃物づくりの伝統は受け継がれ、現代では「世界三大刃物産地」に数えられています。丁寧な手仕事が実現する優れた切れ味により、食材の美しい断面を生みだします。